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烟台海参礼盒介绍干海参怎么泡发

点击次数:   更新时间:18/05/08 15:00:05     来源:www.myrvexpert.com关闭
  海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键,发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道,这里向大家简单介绍一下干海参怎么泡发:
  1、将干海参放入洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡36-48小时,每8小时换水一次直至发软。
  2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质,海参的内腔中会有几根筋,不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以在里面切几段即可,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。
  3、洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入,大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。
  4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封,然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
  小编:ly

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